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Ricetta Pasta Box

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Pizze e focacce

Ricetta parigina con pasta sfoglia pronta: strati di bresaola e gorgonzola al pistacchio

20 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta parigina con pasta sfoglia pronta: strati di bresaola e gorgonzola al pistacchio

Ci sono ricette che arrivano da lontano e si adattano perfettamente anche alla nostra cucina di casa, come questa parigina con la sua eleganza stratificata. Non è un piatto da occasione speciale, ma da condividere tra…

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Categorie Pizze e focacce

Chi sono

Francesca Loiacono

Francesca Loiacono
Mentre crescevo tra le colline dell’Umbria, la cucina di casa era il posto dove si decidevano le cose importanti: non solo i menu della settimana, ma anche quali storie raccontare a tavola. Mia madre aveva una regola semplice – e quasi ribelle – che mi ha insegnato da subito: ‘Se una ricetta non funziona, vuol dire che non è ancora quella giusta’. Così ho imparato a provare, sbagliare, e poi provare ancora, fino a quando il risultato non aveva quel non-so-che che ti fa dire ‘sì, questa sì che è casa’. Qui condivido quello che ho imparato tra i fornelli, con dosi che non tradiscono mai e tempi che rispettano il ritmo di chi cucina per davvero, non per i libri di cucina.

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