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Ricetta Pasta Box

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Insalate

Ricetta insalata di pasta con pesto: fusilloni ripieni di mais e pomodorini, raffreddati in frigo

30 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta insalata di pasta con pesto: fusilloni ripieni di mais e pomodorini, raffreddati in frigo

L’insalata di pasta con il pesto è un piatto che unisce la leggerezza estiva alla soddisfazione di un pasto completo, senza rinunciare a un tocco di cremosità. Qui i fusilloni, ripieni di mais e pomodorini, diventano…

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Categorie Insalate

Ricetta insalata di pasta fredda: ripieno di pomodorini, piselli e mozzarelline da riporre in frigo

25 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta insalata di pasta fredda: ripieno di pomodorini, piselli e mozzarelline da riporre in frigo

Ci sono insalate di pasta che sembrano un ricordo d’estate, con i loro colori vivi e la leggerezza che ti fa dimenticare il caldo. Questa ricetta è proprio così: un tripudio di pomodorini freschi, mozzarelline ciliegine…

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Categorie Insalate

Ricetta pasta fredda con pesto: aglio e pomodorini tritati al coltello per un sapore intenso

30 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta pasta fredda con pesto: aglio e pomodorini tritati al coltello per un sapore intenso

Quando il caldo si fa insistente e la cucina sembra un forno, la pasta fredda con pesto diventa un salvagente di freschezza e leggerezza. Non è un piatto da rinunciare alla tradizione: qui il pesto, con il suo cuore di…

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Categorie Insalate

Ricetta pasta fredda con pomodoro: ripieno di provola e pinoli da servire croccante

25 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta pasta fredda con pomodoro: ripieno di provola e pinoli da servire croccante

La pasta fredda con pomodoro è un piatto che sa di estate, di tavoli all’aperto e di spensieratezza. Immagina 4 porzioni di spaghetti o bucatini, avvolti in un ripieno cremoso di pomodorini e provola, che si scioglie al…

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Categorie Insalate

Ricetta pasta fredda con verdure grigliate: ripieno di melanzane e zucchine, tonno e aglio al basilico

24 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta pasta fredda con verdure grigliate: ripieno di melanzane e zucchine, tonno e aglio al basilico

Quando il caldo si fa insistente e la cucina sembra un forno, una pasta fredda diventa una vera salvezza. Non stiamo parlando di un piatto qualunque: è un equilibrio perfetto tra freschezza e sapore, dove la pasta trova…

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Ricetta pasta fredda estiva con tonno: olio extravergine e limone per un equilibrio salato e fresco

24 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta pasta fredda estiva con tonno: olio extravergine e limone per un equilibrio salato e fresco

Quando il caldo diventa insistente, una pasta fredda con il tonno sott olio diventa una vera salvezza. Non si tratta di un piatto qualunque, ma di un abbinamento che unisce la delicatezza dell’olio extravergine…

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Ricetta pasta fredda pomodorini e basilico: ripiena di basilico fresco e pomodorini a pezzetti, da gustare dopo un riposo in frigorifero

27 ottobre 2026 di Francesca Loiacono
Ricetta pasta fredda pomodorini e basilico: ripiena di basilico fresco e pomodorini a pezzetti, da gustare dopo un riposo in frigorifero

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per l’estate, e questa pasta fredda con pomodorini e basilico è tra quelli. Una freschezza che si scioglie in bocca, dove i pomodorini tagliati a pezzetti si fondono con l’olio…

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Chi sono

Francesca Loiacono

Francesca Loiacono
Mentre crescevo tra le colline dell’Umbria, la cucina di casa era il posto dove si decidevano le cose importanti: non solo i menu della settimana, ma anche quali storie raccontare a tavola. Mia madre aveva una regola semplice – e quasi ribelle – che mi ha insegnato da subito: ‘Se una ricetta non funziona, vuol dire che non è ancora quella giusta’. Così ho imparato a provare, sbagliare, e poi provare ancora, fino a quando il risultato non aveva quel non-so-che che ti fa dire ‘sì, questa sì che è casa’. Qui condivido quello che ho imparato tra i fornelli, con dosi che non tradiscono mai e tempi che rispettano il ritmo di chi cucina per davvero, non per i libri di cucina.

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